A maioria das pessoas, acham que todas as bactérias são nocivas (prejudiciais) à saúde, mas a natureza não funciona bem assim... Nem toda bactéria causa doença e há muitas delas que vivem normalmente (e muito bem!) dentro do nosso organismo.
No nosso intestino há mais de quatrocentas espécies de bactérias, algumas nocivas, outras beneficas e essenciais, por exemplo, os lactobacilos vivos presentes no iogurte.
são bactérias probióticas que habitam nosso intestino pacificamente, mas não passivamente
As bactérias também são importantes na nossa alimentação. Espécies como a Streptococcus thermophilus, S. lactis e S. cremoris; Lactobacilos bulgaricus, L. casei, L. acidophilluse L. yogurtii; e algumas dos gêneros Acetobacter, Corynebacterium e Acetobacter; são as responsáveis pela existência do vinagre, ácido glutâmico, chucrute, chocolate, pão, vinho, bebidas fermentadas, molho de soja e de determinados laticínios.
Diante dessas informações, voce consegue imaginar o nosso dia a dia sem as bactérias?
Bruna Monteiro.
Bruna Monteiro.
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